生日蛋糕,在家轻松做,免裱花,简约大方,亲友连夸做得很棒

摘要:北京时间20200223关于【生日蛋糕,在家轻松做,免裱花,简约大方,亲友连夸做得很棒】的具体情况和说明,让www.spfkbor.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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生日蛋糕,按裱花师所需要的工具:转台、抹刀、面包刀、裱花袋、裱花嘴,还有一些超薄刮片等,工具可是居多啊。而我备了工具,也担心抹面不够平,不会裱花,这一次,只需要一些威化饼干来装饰蛋糕体外层,另外,蛋糕表层也摆上满满的水果,不用担心抹面了,还免裱花,是不是很棒呢?

生日蛋糕,在家轻松做,免裱花,简约大方,亲友连夸做得很棒。这一款生日蛋糕,外层除了威化饼干,也可以用巧克力片,不仅美观,小朋友也特别喜欢;内层是用蜜红豆和奶油,表层有水果,一款看似简单的生日蛋糕,有水果、蜜红豆、饼干,还有少许的即食燕麦片,是不是很棒呢,晒出朋友圈,亲友连夸好看。详细做法呈上,感谢大家支持。

【生日蛋糕】八寸戚风蛋糕1个、淡奶油250ML、绵白糖25克、威化饼干适量、香橙1个、蜜红豆适量、草莓适量。工具有:抹刀、面包刀、转台、丝带1根。

第1步:准备好一个戚风蛋糕体,蛋糕体可以直接购买,也可以自家烤制。这一款蛋糕体的方子是:鸡蛋5个(55克/个)白糖60克+30克(蛋清+蛋黄)、牛奶40克、玉米油40克,135度烤50分钟,转140度烤8分钟。

第2步:准备好淡奶油、草莓、橙子、即食燕麦片、威化饼干、白糖。水果搭配随意,饼干也可换为巧克力片、杏仁片等食材。

第3步:先打发部分奶油,夹层奶油需要打发的硬性一些,这样有支撑力。先打一半奶淡奶油,130克淡奶油,用了13克绵白糖。淡奶油倒出来时液状的,将盘斜放,打发。

第4步:淡奶油变稠,将打蛋器,放9点钟放向,大约斜放45度,边转动盘,边打发。打发至清晰纹路,然后再搅打几下就可以了,打蛋器转动时会感谢有阻力,这时就可以了。然后关掉电源的,再竖起来搅打几下,更均匀。

第5步:分割蛋糕体,一般是底层朝上,底层比较平,蛋糕体底下抹一点奶油,蛋糕就会固定了,而纸板底下可以放一块湿布防滑。左手轻压着蛋糕,右手将面包刀持平,向左边割过去。这一步也可以用分割器来割。也有亲用线割的。

第6步:最底片,抹上奶油,放上蜜红豆,抹平,然后再抹上一层奶油,奶油用抹刀轻轻压着,转动转台,轻轻地刮匀,抹平即可。

第7步:第二片蛋糕体也是同样的方法,抹淡奶油,放红豆,再抹淡奶油,放上最后一片蛋糕,再抹上奶油。

第8步:再次将抹面的淡奶油打好,抹面的淡奶油,打发程度不要太硬,要软一些。将抹刀斜一点,大约45度左右,轻轻地转动转台,抹平上层。

第9步:如果用威化饼干、杏仁片、花生碎,或是用围边、裱花来装饰外层的,抹成这样也差不多了。

第10步:开始用威化饼干来装饰外层,巧克力味的和芝士味的,间隔而放,共用了31片威化饼干。

第11步:最后,摆上草莓、橙子、中间放一些即食麦片,或是巧克力碎也可以,不放也可以。再放上生日牌,是不是很简单呢?外层用丝带扎一下,固定好,就可以啦。

过自己喜欢的生活,品尝不一样的美食。感谢亲们关注余甘果蜜的厨房,本图文归余甘果蜜的厨房原创作品,严禁洗稿、搬运。每天分享家常菜肴,简单食材做幸福的味道,如果你也喜欢,小编欢迎你的关注、点赞,也可以留言讨论学习,谢谢你的支持。


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